São Paulo Bom de Mesa

Namorado ao molho de azedinhas

Volto do Rio e eis que me deparo com um festival de um chef carioca em São Paulo. O evento São Paulo Bom de Mesa, promovido pela Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, traz Thomas Troisgros ao restaurante Marcel, comandado por Raphael Despirite, de hoje a 13 de agosto. O menu do chef do 66 Bistrô custa R$ 89 por pessoa, e oferece carpaccio de shiitake fresco, azeite e parmesão, namorado crocante ao molho de azedinhas e cheesecake com acento brasileiro.

Cheesecake brasileiro

Restaurante Marcel (rua da Consolação, 3.555, Jardins, são Paulo, 11/3064.3089)