O cupuaçu será a fruta da vez nos Estados Unidos. Um estudo conduzido pela Mintel, empresa de pesquisa de mercado norte-americana, sobre as tendências em sabores para 2010 no mercado dos EUA prevê entre os preferidos o do cupuaçu, a "próxima superfruta". Destacam-se como seus maiores atrativos, segundo a pesquisa, as mais de 10 vitaminas e antioxidantes, além de ácidos graxos e aminoácidos essenciais.
A pesquisa identificou outros cinco ingredientes que ganharão destaque em 2010: cardamomo, batata-doce (a comida funcional do momento), hibisco (que irá migrar do chá para outras bebidas), água-de-rosas (fica deliciosa em brownies, they say) e condimentos "latinos", como o coentro.
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