Aproveito o post anterior para voltar ao tema gastronomia brasileira. Desta vez, a partir de uma deliciosa conversa entre a chef Mara Salles, o crítico do Estadão Saul Galvão e Norberto Paschoal, produtpr dos cafés Daterra, registrada por mim em reportagem para a revista espresso, da qual sou colaboradora. Segue o link com a conversa, regada por outro cardápio executado por Mara, um belo tinto brasileiro (Talento Salton) e um espresso bem tirado (Pessegueiro).
Mesa brasilis
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