Saiu por estes dias a segunda edição do Guia do barista: da origem do café ao espresso perfeito, do especialista Edgard Bressani, juiz internacional, presidente da Associação Brasileira de Café e Barista e executivo da Ipanema Coffees. O conteúdo foi revisado e ampliado - agora, além de temas como a história do café, processo de cultivo do grão e métodos diferentes de preparo do café, conta com um capítulo que aborda os cafés de qualidade em várias regiões do mundo. Também traz 50 novas receitas de drinques com a bebida. para quem quer se iniciar nesse universo - tão complexo quanto o dos vinhos - é uma obra fundamental para se ter na estante. O guia custa R$ 52 e pode ser adquirido, também, na Café Editora (11) 3586-2233. Em tempo: Bressani também tem um site que vale a pena visitar: www.baristabrasil.com.br.
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