A arara e a jabuticaba

Guilherme Andrade
Nada como sair de São Paulo. Pisar em ruas calçadas com pedras, ver o horizonte largo, árvores carregadas de manga, ouvir o sino da matriz. Pagar R$ 2 por um pote generoso de sorvete caseiro com frutas colhidas ali no quintal, comer galinha caipira de verdade, ver senhoras, guardiãs da sabedoria culinária de seus antepessados, preparando pratos cujos macetes nenhum livro de receitas traz. E no meio disso tudo, uma arara gourmand.

Esta é a Rosa, a arara mascote da pousada Casarão, em Pirenópolis. Rosa tem 5 anos, mas pode viver até os 90. Seus donos não sabem se ela é macho ou fêmea (é preciso exame de sangue), mas o carinho por ela está acima das questões de gênero. Rosa se alimenta de frutas e sementes como todas as araras, mas tem suas preferências. Por exemplo, não come a casca da banana: ela descasca-a com o bico, come a polpa e joga a casca fora. E adora jabuticaba - desde que maduras, claro. Delas, toma apenas o suco. Esta é a Rosa. Isso é Pirenópolis.