O amigo Marcelo Katsuki, do ótimo blog Comes e bebes, postou dias atrás um comentário sobre o meu livro. Marcelo, querido, obrigada!
Também o sociólogo Carlos Dória, outro chapa, incluiu Arte de cozinha em um ensaio mais abrangente, que fez para a revista Entrelivros deste mês. O mote do ensaio é a reflexão de acadêmicos sobre a alimentação moderna - a angústia alimentar, o fast food, a formação do gosto, a gastronomia molecular... Segue o link.
Imagem: Gastronomica, capa da edição de primavera, 2006
Nenhum comentário:
Postar um comentário